Vol.87 No.8 (2023)

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  〔表紙・前付広告〕
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  〔目次〕
電子図書館
  〔巻頭言〕
FREE フードテックと3Dフードプリント 中嶋光敏
  〔特集〕
FREE 食のイノベーションに資する化学工学
  〔特集〕食のイノベーションに資する化学工学
FREE フードプロセスの現在と未来 橋本 篤
電子図書館 フードテックと未来の食 石川伸一
電子図書館 粒状大豆たん白の開発と大豆ミートへの応用 中野康行
電子図書館 食品廃棄物を活用した建設材料の開発と社会実装 町田紘太
電子図書館 交流電界ミニマムヒーティングによる食品の高品質加工 植村邦彦
電子図書館 食品製造現場におけるセンシング技術やAIの活用事例と未来展望 山本広史、梅津 徹
電子図書館 消化・吸収を制御した「未来の食」創生のための新たな食品消化の評価技術 神津博幸
  〔連載〕
電子図書館 化学工学研究者のための特許入門(第2回) 扇谷高男
  〔研究室紹介〕
FREE 東京農工大学 大学院工学研究院 応用化学部門(工学部 化学物理工学科,工学府 化学物理工学専攻)伏見研究室 伏見千尋
  〔学生会員の声〕
FREE 化学工学とは何なのか 寺本悠里
  〔トピックス〕
電子図書館 微細藻類共培養系による廃水処理と二酸化炭素固定 山田亮祐、荻野博康
電子図書館 有機分子の結晶構造を計算化学により正確に予測する手法 鈴木智也
FREE 新入会員
FREE 次号予告
  〔会告〕
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  〔奥付広告・裏表紙〕
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(登録日:2023年7月28日)