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化学工学 Vol.66 No.7 目次
| 巻頭言 | 医に「失われた１０年」はあるのか？ | (Otsuka Maryland Research Institute)上林純一氏 |
| 技術シリーズ 乾燥 |
乾燥操作の基礎 | （名大）中村正秋氏 |
| 多成分系乾燥の基礎理論 | （富山大）吉田正道氏 | |
| 噴霧乾燥食品 | （鳥取大）古田 武氏 | |
| 過熱水蒸気乾燥法 | （大阪市立大）野邑奉弘氏、伊與田浩志氏 | |
| マイクロ波乾燥 | （名大）板谷義紀氏 | |
| 食品の凍結乾燥における移動物性値の計測と推算 | （東大）相良泰行氏 | |
| 振動を利用した乾燥機の実施例 | （中央化工機）水谷榮一氏 | |
| 情報コーナー/質問コーナー | （静岡大）立元雄治氏 | |
| 解説 | 化学系学科における初年度教育―大学基礎化学教育に関するアンケート調査より― | （東大）小林啓二氏 |
| 世界標準シリーズ （第２回） |
環境ラベル−ISO14020シリーズ | （産業環境管理協会）須田 茂氏 |
| プラントエンジニアリング | 高純度硫化水素製造プロセス | （日揮）海野 洋氏、山田伸広氏 |
| シリーズ化学産業で役立つ公的資格（第４回） | 高圧ガス製造保安責任者 | （住友化学）村上正一氏 |
| インターネットユースフルサイト （第１１回） |
乾燥 | （静岡大）立元雄治氏 |
| 部会案内 | システム・情報・シミュレーション部会の紹介 | （九大）松山久義氏 |
| エネルギー部会の内容紹介と入会のご案内 | （京大）三浦孝一氏 | |
| 学生会員の声 | 日々のことあれこれ･･･ | （法政大）加藤 亮氏 |
| トピックス | 小型気泡塔リアクターを活用する細菌培養プロセスの開発 | （山口大）吉本 誠氏 |
| 酸化チタン粒子を用いた石炭燃焼排ガス処理 | （金沢大）並木則和氏 |